Superhelppo syysjälkkäri!

eli siis vanhaa kunnon omppu-kaurapaistosta näin syksyn kunniaksi sopii tehä vaikka iha arkenaki ku on niin helppoa ja ai niin hyvää <3 pikkusiskotkin osaa jo tehdä ihan itte vaan katsomalla vierestä pari kertaa :)


n. 6 omenaa lohkoina tai kuutioina (ite leikkasin lohkoiksi ja jätin kuoret paikalleen)
3-4 rkl fariinisokeria
1 rkl kanelia
hunajaa
3-4 dl kaurahiutaleita
150g juoksevaa voita/margariinia (ite turautin vaan valmista juoksevaa margariinia silmämääräisesti)
sokeria mielen mukaan (paljon :D)
+vaniljakastiketta tai -jätskiä (ihan kaupasta)

UUni 225-asteeseen päälle! Voideltuun vuokaan omppulohkot. Sekoita kaneli ja fariinisokeri keskenään ja ripottele omenien päälle (+muutama pisara hunajaa). Sekoita kaurahiutaleet, voi ja sokeri tasaiseksi mönjäksi (maista välillä ja laita sokeria oman mielen ja omenien happamuuden mukaan) ja levitä ompuille. Uuniin mars ja pidä siellä abouttiarallaa 20minuuttia, kunnes kaurahiutaleet ovat saaneet hieman väriä ja omenat pehmenneet. Anna hetki jäähtyä ja laita vaniljakastiketta tai jätskiä päälle. Tai voi olla ettei ehdi ees jäähtyä, meijän pikkusisarukset lapioi suoraan vuuasta ja kato vaniljakastikkeen sinne ;)

Noniin ihan ekana mun vanha superherkkusuosikki jonka aikanaan löysin jostakin pirkkalehdestä varmaan, olen sitä joka valmistuskerralla jotenkin tuunannut ja se sopii paremmin ku nakki silmään viileneviin syysiltoihin :)

heitä-joukkoon-mitä-tahansa-curry!

Eli tämän oman suosikin valmistusta varten mulla on aina jääkaapissa currytahnaa (mikä on melko mietoa koska en valitettavasti voi liian tulisia sapuskoja syömään:( ). Oikea curryhan tehdään itse ilman minkäänlaisia tahnoja mutta mulle aika tärkeetä on helppous ja nopea valmistusaika :) tämä versio on vihreäkasviscurry :)

currytahnaa
fariinisokeria
öljyä paistamiseen
perunaa (3-4 kuutioina)
kookosmaitoa (voi korvata vaikka ruokakermalla)
herneitä
parsakaalia
pinaattia
sambal oelek-chilitahnaa
kurkumaa
currya
paljon valkosipulia ;) <3

eli pannulle ensin nokare currytahnaa ja sokeria öljyn kanssa (älä polta mausteita!), sokeri ei ole välttämätön, itse en käytä sitä lainkaan.
lisä pannulle perunakuutiot ja valkosipuli.
kaada joukkoon kookosmaito ja anna perunoiden muhia kypsiksi.
Lisää pakkasesta parsakaali, herneet ja pinaatti kunnes ovat sulaneet ja lämmenneet. lisää vielä mausteita maun mukaan, itse lisäsin vielä kurkumaa, currya ja sambal oelek-chilitahnaa :) Syö riisin kanssa tai ihan vain sellaisenaan! mmmmm

edit: tein eilen kaapissa lojuvista punasista linsseista ja soijasuikaleista ja parista porkkanasta mille ei löytynyt käyttöä saman tyylin curryn ja aijai oli taas hyvää :p

eli muuten sama ohje mutta ennen currya keitin soijasuikaleet kasvisliemessä ja soijassa ja linssit erikseen samassa liemessä pehmeähköiksi. Sitten curry-öljy-valkosipulimöhnän joukkoon pilkotut porkkanat ja soijasuikaleet kunnes mausteet on tarttunut niihin, sitten taas lisäksi kookosmaito ja kun porkkanat ovat kypsiä, lisäsin linssit ja kukkakaalin pakkasesta sekä mielen mukaan lisää mausteita ja laitoin riisit porisemaan :) tästä tuli paksua ja täyttävää mömmöä pakkasiltoihin :)

Moini!

Moi!

Elina oon ja niinkuin otsikko kertoo, persoonaltani painekattila, sisältö täynnä lämmintä herkkua mut väärin käsiteltäessä voin vaikka posahtaa ;)

Ruuanlaitton on intohimo ja terapiaa, enkä tiedä mitään ihanampaa kun tyytyväiset kasvot ruokapöydässä kun joku haluu lisää :) Piti lähtee opiskeleekin alaa mutta päätin pitää tän ihan vaan harrastuksena ja hauskanpitona. Olen kaikkiruokainen mutta terveellinen ruoka ja monet mausteiset kasvisruuat ovat suurinta herkkuani.

Oon vähän laiska ja saamaton mutta KOKEILEN päivitellä tätä niin usein kun mahdollista ja aina kun juolahtaa mieleen jotain :)

peace out ja lämpöä syksyyn!